株式会社 碗結びの想い

株式会社碗結びは、“tonkatsu.jp”というとんかつ専門店を経営する会社ですが、
単にとんかつ店を事業とすることだけを目的としていません。
おいしい食事を提供するのはもちろんのこと、
良質な日本の農業が持続され、子供たちに残せるように、
生産者を応援する飲食店を目指したい。
日々土地を守り、食を守っている生産者の声や情報を消費者に届けたい。
地球の恵みを循環させる飲食店を創造していきたい。

私たちはこのような想いをもって、おいしい食事とともに
、生産者と消費者の架け橋の“場”、
人と地球がつながる“場”を追求、具現化して
お客様に提供していくことが株式会社碗結びの使命と考えています。